螺螄粉行業的風干加工太重要！以風吹日曬為例，風干螺螄粉過程中直接與外界接觸，如果遇上沙塵氣溫容易遭到污染，產生蚊蟲污染等問題。廣西柳州等地越來越多的螺旋粉絲加工企業開始使用基于熱泵技術的螺旋粉絲干燥機。廣西柳州的老板魏告訴金傲軍，他過去常常把米粉掛在陽光下，但是外面是干的，里面是濕的。他不得不用硫磺熏它們，現在它們用烘干機烘干，質量有了保證。
螺螄粉烘干機系統的組成：用搭建烘干房的形式來烘烤。利用空氣能高溫熱泵制造熱風，熱風吹入烘干房內來達到烘干的目的。空氣能高溫熱泵本身制熱不受天氣限制，有空氣、有電能就能制熱，一年365天都可以有效實現烘干。而且由于食材放置在烘干房內，與外界形成隔離，污染物都被阻擋在烘干房內，烘干的成品純凈度非常高。熱泵高溫熱泵烘干節能環保、運行成本低，且烘干后成品不彎曲、不斷裂，受到市場的青睞，大大助力當地螺螄粉產業發展。
廣西的韋老板建起了約8000平方米的標準廠房。參觀這個工廠的大米倉庫、生產車間，發現有多條生產線開工生產，而在干燥車間，全部采用電能干燥。韋老板告訴，螺螄粉所用的干米粉價格在3.5元/斤左右，這主要是因為生產成本增加了；而以前加工作坊制作的，價格在2.2元/斤左右。韋說，盡管生產成本高了，但質量放心了，企業的銷量比以前要好，利潤也更高些。不禁為大膽采用創新科技的韋老板點個贊！
冒著被行家打死的風險，偷偷告訴大家一個小秘招哦。
小螺螄粉所用的干米粉與桂林米粉所用的榨粉以及切粉不同。干米粉耐煮，有韌性、彈性。干米粉對大米有特別的要求，比如螺螄粉企業現在主要進貨的是江西珍貴米、廣西貴朝米、云南米等，其特點是存放時間超過1年，但又不屬于陳化糧，質量棒棒的！
關于大家關心的烘干產能的問題，也給大家揭秘一下。螺螄粉烘干機烘房產能匹配：30平米烘干房產量宜控制在4000斤左右！還走訪了其他螺螄粉生產企業，大家普遍反映空氣能熱泵烘干機來烘干米粉，實現了快速穩定的烘干，米粉干爽白凈，無灰塵等沾染物，比陽光曝曬、風吹快得多，而且還具有耗電少、省錢、不占地方等優點。烘干房用彩鋼泡沫板搭建而成，簡易方便，可以任意搭建在室內或戶外，具有防雨防銹的作用。據客戶反應，烘干設備調試完成后，節能效果非常明顯，相比以前不僅運行費用降低了，而且烘干出來的米粉品相非常好，產品在全國各大超市暢銷，銷量提高了許多。
